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Buena Mesa
Publicado el 03-24-2011

Capirotada Abuelita

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2 Tabletas de 90 g c/u de Chocolate Abuelita de Nestlé
1 Lata de 12 onzas de leche evaporada Carnation de Nestlé
1 Taza de agua
3/4 De taza de azúcar morena compacta (o piloncillo)
1/2 Taza de pasas
1/2 Taza de nueces picadas
1 Raja de canela
6 Rebanadas de pan francés de una pulgada de ancho
1/2 Taza de queso panela desmenuzado

Coloque el chocolate Abuelita, la leche evaporada, el agua, el azúcar moreno, las pasas y la raja de canela en una cacerola mediana. Cocina a fuego medio, revolviendo con frecuencia, hasta que la mezcla comience a hervir y la textura quede sin grumos. Retírela del fuego; deseche la canela.
Coloque el pan en un molde de hornear de 13 x 9 pulgadas. Vierta la mezcla de chocolate sobre el pan. Salpique con queso. Sírvala caliente o fría. Rinde 6 porciones.

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