<!--:es-->La Cuaresma, momento para experimentar nuevas recetas<!--:-->

La Cuaresma, momento para experimentar nuevas recetas

Ensalada cremosa de jícama, naranja y fresas

Ensalada cremosa de jícama, naranja y fresas

Pescado Con Cilantro

Pescado Con Cilantro

Dallas- Todos tenemos diferentes tradiciones familiares en la época de Cuaresma, pero tenemos una cosa en común: no comemos proteínas como la carne. Viernes de Cuaresma es el momento perfecto para experimentar con nuevas recetas, y Vive Mejor tiene una variedad de opciones vegetarianas y de pescado que traerán el factor WOW a la mesa, como Tortitas Hellmann’s De atún con limón y chipotle y Sopa de coco y limón de Knorr.

Lo mejor de todo, a los niños también les encantarán estas recetas, así que ahora puede probar una nueva comida con seguridad y disfrutar al máximo con sus seres queridos.

Tortitas Hellmann’s de atún con limón y chipotle

Para la salsa:

1   Taza de Hellmann’s® o Best  Foods®  Real Mayonnaise

1/4 De taza de cebollitas         picadas

3  Cucharadas de cilantro fresco finamente picado

2  Cucharadas de jugo de limón

1  Cucharadita de chipotle en polvo

Para las tortitas:

3  Latas (15 onzas) de atún escurrido y desmenuzado

1/2 Taza de pan molido, dividida

1/2 Taza de Hellmann’s® o Best Foods® Real Mayonnaise

1/4 De taza de cilantro fresco, picado

1  Cucharada de chipotles en adobo

1  Cucharada de jugo de limón verde

2  Cucharadas de aceite vegetal

Prepare la Salsa de limón y chipotle mezclando, en un tazón pequeño, una taza de mayonesa Hellmann’s® o Best Foods, las cebollitas verdes, cilantro fresco, jugo de limón y chile chipotle en polvo. Refrigere si lo desea.

Para las tortitas, mezcle el atún con un cuarto de taza de pan molido, la mayonesa, el cilantro, el chipotle y el jugo de limón. Forme seis tortitas con la mezcla, y cúbralas completamente con el resto del pan molido.

Caliente el aceite en una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio alto y fría las tortitas, volteándolas una vez, por seis minutos o hasta que se doren.

Sírvalas, si lo desea, sobre una cama de lechuga con la salsa de limón y chipotle.

Pruébelas como botana: Haga tortitas miniatura usando una cucharada de mezcla por cada tortita.

 

Sopa de coco y limón de Knorr

2   Cucharadas de Country Crock® Spread

1   Cebolla pequeña, finamente picada

3   Tazas de agua

1   Lata (de 14 onzas) de leche de coco

2   Cucharadas de Caldo sabor de Pollo Knorr®

1/4  De taza de cilantro  fresco picado

2   Cucharadas de jugo de limón verde

Derrita las dos cucharadas de Country Crock® Spread en una cacerola de 4 litros a fuego medio y fría la cebolla, revolviendo de vez en cuando, por 4 minutos o hasta que la cebolla esté suave. Agregue el agua, la leche de coco y el Caldo con sabor de Pollo Knorr®. Deje hervir a fuego alto. Baje a fuego lento y cocine por 3 minutos.

Apague el fuego, agregue le cilantro y el jugo de limón.

 

Brochetas de camarones a la parrilla

1/4  De taza de Country Crock® Spread

2   Cucharaditas de Caldo de Tomate con Sabor de Pollo Knorr®

1   Cucharadita de pimentón dulce

1/2  Cucharadita de ajo, picado

1    Libra de camarones crudos, pelados y sin vena

Combine el Country Crock®, el Caldo de Tomate con sabor de Pollo, pimentón y ajo en un recipiente pequeño apto para el microondas. Ponga el recipiente tapado en el microondas a máxima potencia unos 30 segundos; reserve hasta que se enfríe.

Revuelva los camarones con la mezcla de caldo ya enfriada en un recipiente grande. Si lo desea, cubra y deja marinar en el refrigerador de 30 minutos a una hora.

Ensarte los camarones en los pinchos para brochetas. Cocine a la parrilla unos 6 minutos, dándoles vuelta una vez, hasta que los camarones adquieran un color rosa. Sirva decorado con rodajas de limón, si lo desea.

NOTA: Si usa pinchos de madera, remójelos durante al menos 30 minutos antes de usar.

 

Ensalada cremosa de jícama, naranja y fresas

3  Naranjas grandes, peladas y cortadas en gajos (reserve un cuarto de taza del jugo)

1  Libra de jícama , pelada y cortada en tiritas delgadas

1/2 Taza de fresas, rebanadas

1/2 Taza de arándanos  azules frescos

1/2 Taza de cebolla roja, rebanada finamente

1/2 Taza de mayonesa Hellmann’s® o Best Foods® Light Mayonnaise

2   Cucharadas de cilantro fresco, picado

6  Tazas de hojas de espinacas pequeñas o ensalada verde entrozos (unas 6 onzas)

1/4 De taza de almendras, rebanadas y tostadas

En un tazón grande, combine la jícama, las naranjas, las fresas, los arándanos y la cebolla. Sazone al gusto con sal y pimienta.

En un tazón pequeño, combine la mayonesa, el cilantro y el jugo de naranja reservado, usando un batidor de mano. Vacíe sobre la mezcla de frutas y revuelva bien.

Coloque en un platón para servir las espinacas o ensalada mixta y ponga encima la mezcla de frutas.  Adorne con las almendras.

NOTA: Puede usar una lata de 11 onzas de gajos de mandarina, escurrida (use un cuarto de taza del jugo).

 

Pescado Con Cilantro

3  MiniCubos Knorr® de Cilantro, desmoronados

1  Cebolla roja mediana, finamente rebanada

2  Cucharadas de jugo de limón verde

2  Cucharadas de chiles jalapeños en vinagre, picados

2  Cucharadas de vinagre de chiles jalapeños

1 1/2 Libras de filete de    huachinango o cuatro filetes de huachinango (de unas 6 onzas cada uno)

Precaliente el horno a 400°.

En un plato para hornear poco profundo, de dos litros, combine todos los ingredientes excepto el pescado. Deje reposar aproximadamente 15 minutos, moviendo de vez en cuando.

Agregue el pescado y voltéelo para recubrirlo. Acomode el pescado con la piel hacia abajo y póngale encima la mitad de la mezcla de cebolla. Hornee por unos 20 minutos o hasta que se pueda partir con un tenedor.Hellmann's Chipotle Lime Tuna Cakes

Sopa de coco y limón de Knorr

Sopa de coco y limón de Knorr

Brochetas de camarones a la parrilla

Brochetas de camarones a la parrilla

Share